문헌상에 나타난 굴비의 약효

1.동의보감 탕액편 2권 어부(東醫寶鑑 湯液篇 2券 魚部)와 방약합편 약성가 어부(方藥合編 藥 歌魚)에 굴비의 약효가 기록되어 있는 점으로 굴비는 오래 전부터 우리민족과 밀접한 관계가 있는 민족생선이라고 할 수 있겠다.
2.약효 : 약성이 뜨겁지도 차지도 않고 강하지도 않아 평이하며, 약간 단맛이 있고 전혀 독이 없다.
3.위(胃)에도 유익하며, 복창(腹脹-뱃속에 탈이 생겨 배가 답답하고 팽팽하게 부어오르는 병)과 폭리(瀑痢-설사가 심하게 하는 병)를 다스리고, 식체(음식물이 체한증상)와 기체(기가 약해서 생기는 신경성 위장병)에 특효가 있다.
5.또한 민간요법으로는 어린이나 노약자와 병약자의 영양보충에 좋다고 해서 조기(助氣-기운을 북돋아 준다)라 불렀다고 한다.

*건강에 좋은 이유*
1.산란전의 조기는 맛과 영양이 풍부하며 특히 단백질, 탄수화물, 무기질 등이 풍부하다고 판명되었습니다.
2.옛부터 소화를 돕고 환자에게 영양식으로 이용되며, 자라나는 어린이들에게도 건강식으로 매우 좋습니다.

*굴비의 성분 분석 *